НДС с невостребованной суммы внереализационного дохода ломбарда с истекшим сроком исковой давности

Добрый день. У нас ООО, ломбардная деятельность, общая система налогообложения. Операций, облагаемых НДС нет (не взымается плата за хранение залогов). Только внереализационный доход -  проценты, полученные от предоставленных займов, которые по ст. 149 НК не облагаются НДС. Раздельный учет не ведем. Но на балансе числится кредиторская задолженность, возникшая в результате продажи залогового имущества, не востребованная залогодателями. По истечению 3-х лет данная кредиторская задолженность спишется на внереализационные доходы. Возникает вопрос: в какой момент мы должны начислить и уплатить НДС с суммы списываемой кредиторской задолженности и должны ли начать вести раздельный учет? Если должны вести раздельный учет, то  с какого момента?